إن من السنة للمسلم أن يقول عند بدء طعامه وشرابه "بسم الله" ليحفظ ويُوقي، وليُبارك له في طعامه وشرابه.

روى البخاري ومسلم في صحيحيهما عُمَرَ بْنَ أَبِي سَلَمَةَ يَقُولُ: "كُنْتُ غُلَامًا فِي حَجْرِ رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَكَانَتْ يَدِي تَطِيشُ فِي الصَّحْفَةِ فَقَالَ لِي رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَا غُلَامُ سَمِّ اللَّهَ وَكُلْ بِيَمِينِكَ وَكُلْ مِمَّا يَلِيكَ فَمَا زَالَتْ تِلْكَ طِعْمَتِي بَعْدُ" (1).

وفي التسمية على الطعام فوائد كثيرة، منها أنه يبارك له في طعامه، ففي سنن أبي داود وابن ماجه وغيرهما عن وَحْشِيُّ بْنُ حَرْبٍ عَنْ أَبِيهِ عَنْ جَدِّهِ: "أَنَّ أَصْحَابَ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالُوا يَا رَسُولَ اللَّهِ إِنَّا نَأْكُلُ وَلَا نَشْبَعُ قَالَ فَلَعَلَّكُمْ تَفْتَرِقُونَ؟ قَالُوا نَعَمْ قَالَ فَاجْتَمِعُوا عَلَى طَعَامِكُمْ وَاذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَيْهِ يُبَارَكْ لَكُمْ فِيهِ" (2). 

ومن فوائد التسمية على الطعام طرد الشيطان وإبعاده، فلا يتمكن من مشاركة الإنسان في طعامه، ففي صحيح مسلم عن عَنْ حُذَيْفَةَ قَالَ: "كُنَّا إِذَا حَضَرْنَا مَعَ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ طَعَامًا لَمْ نَضَعْ أَيْدِيَنَا حَتَّى يَبْدَأَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَيَضَعَ يَدَهُ وَإِنَّا حَضَرْنَا مَعَهُ مَرَّةً طَعَامًا فَجَاءَتْ جَارِيَةٌ كَأَنَّهَا تُدْفَعُ فَذَهَبَتْ لِتَضَعَ يَدَهَا فِي الطَّعَامِ فَأَخَذَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِيَدِهَا ثُمَّ جَاءَ أَعْرَابِيٌّ كَأَنَّمَا يُدْفَعُ فَأَخَذَ بِيَدِهِ فَقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ إِنَّ الشَّيْطَانَ يَسْتَحِلُّ الطَّعَامَ أَنْ لَا يُذْكَرَ اسْمُ اللَّهِ عَلَيْهِ
_______________________
(1) صحيح البخاري (رقم: 5376)، وصحيح مسلم (رقم: 2022).
(2) سنن أبي داود (رقم: 3764)، وسنن ابن ماجه (رقم: 3286).

وَإِنَّهُ جَاءَ بِهَذِهِ الْجَارِيَةِ لِيَسْتَحِلَّ بِهَا فَأَخَذْتُ بِيَدِهَا فَجَاءَ بِهَذَا الْأَعْرَابِيِّ لِيَسْتَحِلَّ بِهِ فَأَخَذْتُ بِيَدِهِ وَالَّذِي نَفْسِي بِيَدِهِ إِنَّ يَدَهُ فِي يَدِي مَعَ يَدِهَا" (1).

وثبت في حديث آخر أن الشيطان يقول - عندما يترك المسلم التسمية عند دخول بيته وعند طعامه: "أدركتم المبيت والعشاء"، وفي هذا أن التسمية طاردة للشيطان، مانعة له من دخول المنزل، ومن المشاركة في الطعام والشراب، ويكفي المسلم أن يقول في هذا الموضع "بسم الله" اما زيادة "الرحمن الرحيم" فلم يثبت بها حديث عن النبي صلى الله عليه وسلم.

ثم إن المسلم إن نسي التسمية في أول طعامه يشرع له أن يقول في أثنائه إذا ذكر "بسم الله أوله وآخره"، فقد روى أبو داود وابن ماجه وغيرهما عن عائشة رضي الله عنها: أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "إِذَا أَكَلَ أَحَدُكُمْ فَلْيَذْكُرْ اسْمَ اللَّهِ فَإِنْ نَسِيَ أَنْ يَذْكُرَ اسْمَ اللَّهِ فَلْيَقُلْ بِسْمِ اللَّهِ أَوَّلَهُ وَآخِرَهُ" (2).

وقد أفاد هذا الحديث أن محل التسمية قبل البدء بالطعام، فإن نسيها المسلم في هذا الموضع أجزأه أن يأتي بالتسمية في أثنائه بهذه الصيغة المذكورة في الحديث.
_______________________
(1) صحيح مسلم (رقم: 2017).
(2) سنن أبي داود (رقم: 3767)، وسنن ابن ماجه (رقم: 3264)، وصححه الألباني - رحمه الله - في صحيح الجامع (رقم: 380).

وقد جاء في حديث في إسناده ضعف أن الشيطان يستقيء ما في بطنه إذا أتى المسلم بهذه التسمية، وذلك فيما رواه أبو داود والنسائي عن أُمَيَّةَ بْنِ مَخْشِيٍّ وَكَانَ مَنْ أَصْحَابِ رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ: "كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ جَالِسًا وَرَجُلٌ يَأْكُلُ فَلَمْ يُسَمِّ حَتَّى لَمْ يَبْقَ مِنْ طَعَامِهِ إِلَّا لُقْمَةٌ فَلَمَّا رَفَعَهَا إِلَى فِيهِ قَالَ بِسْمِ اللَّهِ أَوَّلَهُ وَآخِرَهُ فَضَحِكَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ثُمَّ قَالَ مَا زَالَ الشَّيْطَانُ يَأْكُلُ مَعَهُ فَلَمَّا ذَكَرَ اسْمَ اللَّهِ عَزَّ وَجَلَّ اسْتَقَاءَ مَا فِي بَطْنِهِ" (1)، لكن الحديث ضعيف، ضعفه الحافظ ابن حجر وغيره، وأما التسمية في أثناء الطعام في حق من نسي بقول "بِسْمِ اللَّهِ أَوَّلَهُ وَآخِرَه" فهي ثابتة كما في الحديث الذي قبله.

ثم على المسلم أن يحمد الله عز وجل إذا فرغ من طعامه وشربه، فإن الله عز وجل يرضى عن عبده إذا فعل ذلك، روى مسلم في صحيحه عَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ قَالَ قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: "إِنَّ اللَّهَ لَيَرْضَى عَنْ الْعَبْدِ أَنْ يَأْكُلَ الْأَكْلَةَ فَيَحْمَدَهُ عَلَيْهَا أَوْ يَشْرَبَ الشَّرْبَةَ فَيَحْمَدَهُ عَلَيْهَا" (2).

وقد جاء في السنة صيغ عديدة للحمد بعد الطعام، فإن تمكن المسلم من حفظها والإتيان بها هذا مرة وهذا مرة، فهو لا شك أكمل في حقه وأبلغ في متابعته لنبيه صلى الله عليه وسلم، وإن لم يتمكن من ذلك فلا يدع أن يقول عقب طعامه: "الحمد لله"، فهي كلمة عظيمة مباركة حبيبة إلى الله عز وجل.

ومن الصيغ الثابتة في الحمد بعد الطعام ما رواه أبو داود والترمذي مُعَاذِ بْنِ أَنَسٍ عَنْ أَبِيهِ أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ: "مَنْ أَكَلَ طَعَامًا ثُمَّ قَالَ الْحَمْدُ لِلَّهِ الَّذِي أَطْعَمَنِي هَذَا الطَّعَامَ وَرَزَقَنِيهِ مِنْ غَيْرِ حَوْلٍ مِنِّي وَلَا قُوَّةٍ غُفِرَ لَهُ مَا تَقَدَّمَ مِنْ ذَنْبِهِ" (3).
_______________________
(1) سنن أبي داود (رقم: 3768)، وانظر: إرواء الغليل (7/ 26).
(2) صحيح مسلم (رقم: 2734).
(3) سنن أبي داود (رقم: 4023)، وسنن الترمذي (رقم: 3458)، وحسنه الألباني -  رحمه الله - في صحيح الجامع (رقم: 6086).

ومنها ما رواه البخاري عَنْ أَبِي أُمَامَةَ: "أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ كَانَ إِذَا رَفَعَ مَائِدَتَهُ قَالَ الْحَمْدُ لِلَّهِ كَثِيرًا طَيِّبًا مُبَارَكًا فِيهِ غَيْرَ مَكْفِيٍّ وَلَا مُوَدَّعٍ وَلَا مُسْتَغْنًى عَنْهُ رَبَّنَا" (1).

ومعنى قوله: "غَيْرَ مَكْفِيٍّ وَلَا مُوَدَّعٍ وَلَا مُسْتَغْنًى عَنْهُ" أي: الحمد، فكأنه فال: حمداً كثيراً غير مكفي ولا مودع، ولا مستغني عن هذا الحمد.

ومن الصيغ الواردة في هذا ما رواه أحمد وغيره عن عبد الرحمن بن جبير أنه حدثه رجل خدم رسول الله صلى الله عليه وسلم ثمان سنين، أنه كان سمع رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا قرب إليه الطعام يقول: "بسم الله"، وإذا فرغ قال: "اللَّهُمَّ أَطْعَمْتَ وَأَسْقَيْتَ وَأَغْنَيْتَ وَأَقْنَيْتَ وَهَدَيْتَ وَأَحْيَيْتَ فَلَكَ الْحَمْدُ عَلَى مَا أَعْطَيْتَ" (2).

ويُستحب للمسلم إذا تناول طعام الإفطار من صيامه أن يقول: وَقَالَ: "كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ إِذَا أَفْطَرَ قَالَ ذَهَبَ الظَّمَأُ وَابْتَلَّتْ الْعُرُوقُ وَثَبَتَ الْأَجْرُ إِنْ شَاءَ اللَّه" (3).

وقد جاءت السنة بأنواع من الأدعية يدعى بها لأهل الطعام، فيستحب للمسلم أن يحفظ ما تيسر له من ذلك، وأن يقوله لمن ضيفه أو قدم له طعاماً.
_______________________
(1) صحيح البخاري (رقم: 5458).
(2) المسند (4/ 62)، وصححه الألباني - رحمه الله - في صحيح الجامع (رقم: 4768).
(3) سنن أبي داود (رقم: 2357)، وحسنه الألباني - رحمه الله - في صحيح الجامع (رقم: 4678).

ومن هذه الأدعية ما رواه مسلم في صحيحه عن المقداد رضي الله عنه قال: "أَقْبَلْتُ أَنَا وَصَاحِبَانِ لِي وَقَدْ ذَهَبَتْ أَسْمَاعُنَا وَأَبْصَارُنَا مِنْ الْجَهْدِ فَأَتَيْنَا النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ. .. "، فذكر الحديث يطوله، وفيه: " أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "اللَّهُمَّ أَطْعِمْ مَنْ أَطْعَمَنِي وَاسْقِ مَنْ سَقَانِي" (1).

ومنها ما رواه مسلم أيضاً عَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ بُسْرٍ قَالَ: "نَزَلَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ عَلَى أَبِي قَالَ فَقَرَّبْنَا إِلَيْهِ طَعَامًا وَوَطْبَةً [أي: حيسا، وهو مكون من التمر والأقط والسمن]، فَأَكَلَ مِنْهَا ثُمَّ أُتِيَ بِتَمْرٍ فَكَانَ يَأْكُلُهُ وَيُلْقِي النَّوَى بَيْنَ إِصْبَعَيْهِ وَيَجْمَعُ السَّبَّابَةَ وَالْوُسْطَى قَالَ شُعْبَةُ هُوَ ظَنِّي وَهُوَ فِيهِ إِنْ شَاءَ اللَّهُ إِلْقَاءُ النَّوَى بَيْنَ الْإِصْبَعَيْنِ ثُمَّ أُتِيَ بِشَرَابٍ فَشَرِبَهُ ثُمَّ نَاوَلَهُ الَّذِي عَنْ يَمِينِهِ قَالَ فَقَالَ أَبِي وَأَخَذَ بِلِجَامِ دَابَّتِهِ ادْعُ اللَّهَ لَنَا فَقَالَ اللَّهُمَّ بَارِكْ لَهُمْ فِي مَا رَزَقْتَهُمْ وَاغْفِرْ لَهُمْ وَارْحَمْهُمْ" (2).

ومنها ما رواه أبو داود عَنْ أَنَسٍ أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ جَاءَ إِلَى سَعْدِ بْنِ عُبَادَةَ فَجَاءَ بِخُبْزٍ وَزَيْتٍ فَأَكَلَ ثُمَّ قَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَفْطَرَ عِنْدَكُمْ الصَّائِمُونَ وَأَكَلَ طَعَامَكُمْ الْأَبْرَارُ وَصَلَّتْ عَلَيْكُمْ الْمَلَائِكَةُ" (3).

وكم هو جميل بالمسلم أن يراعي في الطعام آدابه وأذكاره؛ ليكون ذلك أبرم له في طعامه وأهنأ وأمرأ.
_______________________
(1) صحيح مسلم (رقم: 2055).
(2) صحيح مسلم (رقم: 2042).
(3) سنن أبي داود (رقم: 3854)، وصححه الألباني - رحمه الله - في صحيح أبي داود (رقم: 3263).